Van betaalbare recepten en supermarktnieuws tot voedselschandalen en terugroepacties: alles over eten dat Nederland bezighoudt.

Eten

www.hartvannederland.nl

Advies en tips

Hoe je een vlaai van zeven meter breed en dik 1000 kilo zwaar in een oven krijgt, is ons een raadsel. Maar het levert wel een leuk resultaat op: door zo'n gevaarte te maken is ons land en specifiek Limburg namelijk een officieel wereldrecord rijker!

Nederland is wereldrecord rijker: grootste vlaai ooit

Mensen in rijke landen zouden minder vlees en meer planten moeten eten, om zo de steeds dichter bevolkte aarde leefbaar te houden. In een gezond dieet wordt vlees tot een minimum beperkt, stellen experts van de onderzoekscommissie EAT-Lancet in een rapport dat vrijdag verschijnt.

Advies: 'Eet veel minder vlees om de planeet leefbaar te houden'

In Rotterdam is een opvallend kookboek gepresenteerd: Het RampZalige kookboek. Bekende koks en foodinfluencers laten zien hoe je met blikken bonen, Smac en andere noodpakketproducten toch een smakelijke maaltijd maakt tijdens een ramp.

Koken met ingrediënten uit de voorraadkast: 'Eten moet ook lekker zijn tijdens een ramp'

Chocoladepasta en pindakaas werden de afgelopen 4 jaar populairder, maar juist onze populaire kaas nam af in populariteit.

Kaas, pindakaas of smeerkaas? Dit smeert Nederland op het brood

Een verjaardag zonder taart? Voor veel kinderen die opgroeien onder de armoedegrens is dat de harde realiteit. Dankzij het initiatief Gebaksplaats worden juist díe kinderen verrast met een feestelijke traktatie.

Hobbybakkers verrassen kinderen onder armoedegrens

Je moet er misschien nog niet aan denken, maar ze liggen toch echt al weer in de winkels: pepernoten! En dat is voer voor TikTok, want daar wordt alweer volop genoten van de bijzondere smaken....

TikTok smult (of gruwelt) van nieuwe pepernotensmaken

Er komen steeds meer ijssalons bij. Lag aantal in 2015 nog op 591, 10 jaar later kruipt het al richting de 1000, zo blijkt uit cijfers van de Kamer van Koophandel. De 50-jarige Mastos Aerdts opende nog geen 3 maanden geleden zijn eigen zaak.

Aantal ijssalons flink gegroeid afgelopen jaren

Een doodzonde, vindt aardappelteler Dirk Steijaert in het Zeeuwse Graauw. Samen met nowastearmy, een organisatie tegen voedselverspilling, starten ze een doneeractie om aardappelpartjes te slijten aan voedselbanken. 190 ton aan aardappelen ligt er momenteel op Dirks terrein.

Enorm aardappeloverschot, ruim miljoen kilogram ligt te verpieteren

Een 11-jarige jongen ligt in coma, vermoedelijk door het eten van guacamole met botulismebacterie. De saus was gemaakt van diepvriesavocado van Salud Foodgroup Europe uit Oosterhout. In totaal zijn elf mensen ziek geworden

'Kind (11) in coma na eten taco’s op festival, Nederlandse avocado mogelijk oorzaak'

Steeds meer basisscholen in Nederland serveren hun leerlingen dagelijks ontbijt en lunch. Niet omdat het leuk is, maar omdat het nodig is. Op scholen waar minstens 30 procent van de kinderen onder de armoedegrens leeft, krijgen álle leerlingen elke dag eten. Zo ook bij OBS het Startblok in Almere.

Steeds meer kinderen in Nederland ontbijten op school vanwege armoede

Dat het kabinet afgelopen dinsdagochtend is gevallen, is de meeste mensen niet ontgaan. Ook niet Tijs, die zijn kans schoon zag. De bakker uit Udenhout speelt in op de val van het kabinet met een creatief gebakje: het `gevallen kabinetje`. Het is een `instabiele soes` met een zure en bittere nasmaak. Ze vliegen over de toonbank: binnen enkele dagen zijn er al honderden verkocht.

`Gevallen kabinetjes` van bakker Thijs gaan als warme broodjes over de toonbank

De tompouce: we kennen 'm allemaal. Maar waar komt dit gebakje eigenlijk vandaan? Josse Pietersma legt het uit in de video.

Waar komt de tompouce eigenlijk vandaan?

Kinderkoekjes met Kabouter Plop, chips met Pikachu, snoep met vrolijke figuurtjes: het mag eigenlijk al niet meer, maar ligt nog steeds volop in de winkels. En dat is precies waar voedselwaakhond Foodwatch woedend over is. "We vragen al elf jaar om échte wetgeving, maar die blijft uit", zegt Juke Fluitsma van Footwatch.

Kabouter Plop op koekjes? Ondanks verbod zie je dit nog vaak

Je hebt het al moeilijk genoeg, leeft van een bijstandsuitkering en durft eindelijk naar de voedselbank te stappen. Maar dan blijkt dat je daardoor gekort kunt worden op je uitkering. Klinkt bizar, maar toch is het voor allerlei mensen bittere realiteit. In Amsterdam Zuidoost zien ze het elke week gebeuren. Daarom pleit de ChristenUnie nu voor een wetswijziging.

Gekort worden op je uitkering als je naar de voedselbank gaat?

Vanwege het 750-jarige bestaan van Amsterdam organiseert het Allard Pierson Museum vanaf vorige week een expositie over de bijzondere eeuwenoude geschiedenis van Amsterdams eten. Haring, de oliebol en ook het broodje kroket, typische Amsterdamse lekkernijen.

Zuur en zoet in de hoofdstad: Amsterdam viert 750 jaar eetgeschiedenis

Zeg je Lage Vuursche, dan zeg je pannenkoeken. Met 5 pannenkoekenrestaurants in één dorp, mag je het gerust pannenkoekenhoofdstad van Nederland noemen. En op deze Nationale Pannenkoekendag moet je juist daarheen, dacht Hart van Nederland.

Volg Hart van Nederland

Alle Eten Videos