Van betaalbare recepten en supermarktnieuws tot voedselschandalen en terugroepacties: alles over eten dat Nederland bezighoudt.

Eten

www.hartvannederland.nl

Advies en tips

Nederlanders verspillen minder voedsel, maar gooien nog altijd gemiddeld 25 kilo eten per persoon weg. Vooral brood, groente, fruit en aardappelen belanden vaak in de afvalbak.

Voedselverspilling daalt, toch verdwijnt nog 25 kilo eten per persoon

De haring dreigt uit het straatbeeld te verdwijnen bij jongeren. Slechts zestien procent van de 18- tot 30-jarigen eet nog weleens haring. Daarom komt het Nederlands Visbureau nu met een opvallende campagne om de Hollandse klassieker nieuw leven in te blazen: zes chefskoks maken 'gen-z-proof' recepten met de vis.

Opvallende campagne moet imago haring opkrikken

Ouders die in de supermarkt een gezond potje of ontbijtje voor hun kind denken te kopen, blijken vaak mis te grijpen. Uit onderzoek van denktank Questionmark, uitgevoerd in opdracht van GGD Amsterdam, blijkt dat een groot deel van de baby- en kinderproducten ongezond is.

Onderzoek: supermarkten verkopen massaal ongezonde babyproducten

Op sociale media vliegt het ene dieet na het andere je om de oren. Het carnivoordieet is een van de nieuwste trends die het internet overneemt. Je eet daarbij voornamelijk dierlijke producten en vermijdt suikers en koolhydraten. Influencers zweren erbij, maar is het wel zo gezond?

Het carnivoor dieet: influencers zweren erbij, maar is het wel gezond?

Op sociale media vliegt het ene dieet na het andere dieet je om de oren. Het carnivoordieet is een van de nieuwste dat het internet overneemt. Je eet dan voornamelijk dierlijke producten en vermijdt suikers en koolhydraten. Influencers zweren erbij, maar is het wel zo gezond voor je?

Afvallen met het carnivoor dieet: niet zonder risico's

Gaat de enige stadsbrouwerij van Delft verloren? Die kans is heel aannemelijk. Het bedrijf, De Koperen Kat, van Rolf Katte moet wijken voor nieuwbouw en innovatieve (maak)industrie. Alle alternatieve plekken zijn niet geschikt, want waar heb je plek voor talloze koperen ketels, een bar en meer?

Stadsbrouwerij Delft dreigt te verdwijnen, eigenaar met handen in het haar

De bekende Schijf van Vijf is aangepast en volgens de advies blijkt dat wij vaker een stuk vlees links moeten laten liggen en meer peulvruchten moeten gaan eten. Volgens het Voedingscentrum zijn de adviezen vernieuwd op basis van recente wetenschappelijke inzichten. Daarbij draait het niet meer alleen om gezondheid, maar ook om duurzaamheid, voedselveiligheid en persoonlijke voorkeuren.

Nieuwe Schijf van Vijf focust op voedselveiligheid en duurzaamheid

De Schijf van Vijf is vernieuwd: minder vlees, meer plantaardige eiwitten en extra aandacht voor duurzaamheid en PFAS in voeding. Wat vinden mensen van de nieuwe schijf?

Nieuwe Schijf van Vijf: minder vlees en meer peulvruchten

Nederland kampt met een overschot van 500 miljoen kilo aardappelen. Boeren kunnen hun oogst moeilijk kwijt. Met de Nationale Aardappelweek proberen organisaties en telers verspilling te voorkomen en meer verkoop te stimuleren.

Groot aardappeloverschot: boeren en actie tegen verspilling

Een hamburger of worst uit de supermarkt bestaat soms voor een flink deel uit groente. Volgens het AD blijkt uit onderzoek van Foodvalley dat vleesproducten tot wel 40 procent plantaardige ingrediënten kunnen bevatten.

'Hamburger bestaat vaak voor groot deel uit groente'

Een restaurant is gesloten na het aantreffen van een grote rattenplaag. De NVWA spreekt van een ernstig risico voor de voedselveiligheid en heeft direct ingegrepen.

Ratten krioelen door restaurant, zaak direct gesloten

Een kleine voedselbank in Amsterdam-Oost dreigt te verdwijnen omdat het pand wordt gesloopt en een nieuwe locatie nog niet is gevonden, terwijl veel buurtbewoners juist afhankelijk zijn van de hulp.

Amsterdammers schrikken van verdwijnen voedselbank: 'We komen echt in de knoop nu'

Nog achttien weken tot de zomervakantie en dus slaat bij veel Nederlanders toch weer die bekende vraag toe: hoe kom ik op tijd in shape voor mijn summerbody? Volgens coach Kirsten van den Berg zit het antwoord niet per se in nóg vaker naar de sportschool gaan, maar vooral in wat je op je bord legt.

Strakker de zomer in? Deze expert heeft truc met meer effect dan sportschool

De frikandel, ooit uitgevonden in Dordrecht, is al jarenlang een vast onderdeel van de Nederlandse cultuur. Ook voor Tjarco van Raalte zit deze iconische snack in het DNA. Daarom vindt hij dat het tijd is voor een standbeeld van de frikandel in zijn geboortestad. In De 538 Ochtendshow vertelt hij over zijn plannen voor dit bijzondere monument.

Dordtenaar Tjarco wil de frikandel eren met standbeeld

Servetten, bakjes en tassen vol sushi stiekem meenemen naar huis. Het gebeurt steeds vaker bij all-you-can-eat-restaurants. Restauranteigenaar Liang Dong van Japans restaurant Hana in Ridderkerk is het zat. De afgelopen maand betrapte hij meerdere gasten die extra eten bestelden om het vervolgens mee te nemen.

All-you-can-eat-eigenaar is het zat: 'Het is geen doggybag'

Twee Amsterdamse vriendinnen hebben maandagavond in een restaurant in De Pijp een onaangename ontdekking gedaan in hun pizza. In een pizza bij L’Antica Pizzeria da Michele aan de Eerste Van der Helststraat troffen zij een kakkerlak aan.

Volg Hart van Nederland

Alle Eten Videos