Na het goede weer van afgelopen week hebben de Brabantse Wal-asperges hun kopjes boven de grond uitgestoken. Hoog tijd voor de eerste steek van het seizoen! En dit jaar krijgen Oekraïense vluchtelingen de eer in het West-Brabantse Lepelstraat.Op deze manier willen de aspergebouwers de gevluchte Oekraïeners een hart onder de riem steken. Ze worden daarom op verschillende manieren in het zonnetje gezet. "Het zorgt ook voor afleiding van de vreselijke situatie waarin de Oekraïeners zitten", legt organisator Dennis van Tilborg van ProefMei uit aan Hart van Nederland."Mijn ouders zijn nog in Kharkov en de situatie is daar ontzettend slecht", vertelt de bezorgde Tatyana. De vluchtelingen verblijven op dit moment in een opvang in Bergen op Zoom, maar de zorgen zijn groot, want veel familieleden zijn achtergebleven in Oekraïne. "Er vallen daar nog steeds bommen", weet Tatyana.Culinaire uitwisselingVoor Oekraïners is de asperge geen bekende groente. Deze dag is dan ook bedoeld als culturele uitwisseling en een manier om de vluchtelingen in aanraking te laten komen met de Nederlandse culinaire tradities. "Iedereen wil ons helpen en dat is heel belangrijk", zegt de gevluchte Natali. "Ik ben jullie heel dankbaar. Iedereen."De Brabantse Wal-asperges zijn een officieel Europees streekproduct. Traditiegetrouw worden de eerste asperges van het seizoen in een houten kistje aangeboden aan de burgemeester, die het 'witte goud' vervolgens aan de koning levert. Woensdag kregen de Oekraïeners de eer om dit te doen. "Ik ben trots!", glundert Natali.