Gezondheid

Doden door besmet vlees: dit moet je weten over de listeria-bacterie

Zorgen bij mensen die voorverpakte vleeswaren van Offerman in de koelkast hadden liggen. De producten zijn mogelijk besmet met de listeria-bacterie. Maar word je dan ook meteen ziek als je een stuk besmet vlees eet? Hieronder de antwoorden op veelgestelde vragen over de listeria-bacterie.

Wat gebeurt er als ik vlees van Offerman heb gegeten?

De meeste mensen die voedsel eten dat besmet is met de listeria-bacterie merken daar helemaal niets van, vertelt Aura Tiemen, arts Infectieziekten bij het RIVM. De bacterie komt veel voor in rauw voedsel, zoals vlees, melk, kaas en vis. Iedereen die de bacterie binnen krijgt, kan de infectieziekte listeriose krijgen.

Gezonde mensen worden daar dus niet echt ziek van, maar zwangere vrouwen, jonge kinderen en ouderen lopen wel risico.

Welke klachten kan ik krijgen door de listeria-bacterie?

Als je de bacterie binnenkrijgt, kun je last krijgen van misselijkheid, spierpijn en diarree. Als je de komende negentig dagen dat soort klachten krijgt, kun je het beste de huisarts bellen. Bij patiënten die gevoelig zijn voor de bacterie, kunnen de gevolgen een stuk ernstiger zijn, zegt RIVM-arts Tiemen. “Zij kunnen last krijgen van hoge koorts, bloedvergiftiging en hersenvliesontsteking. Dat is een ernstig ziektebeeld.”

Hoeveel worden echt ziek door deze bacterie?

In Nederland worden jaarlijks 80 mensen ziek door een listeriabesmetting. Volgens het RIVM zijn er in de afgelopen twee jaar twintig mensen ziek geworden van het besmette vlees uit de fabriek van Offerman in Aalsmeer. In die periode zijn drie mensen om het leven gekomen en was er een miskraam.

Lees ook: Drie doden en één miskraam na eten besmet stuk vlees

Het RIVM kon na onderzoek achterhalen dat deze patiënten dezelfde vleeswaren hadden gegeten. Het is niet duidelijk of er op dit moment nog mensen in het ziekenhuis liggen.

Hoe kan ik voorkomen dat ik ziek word?

Omdat de bacterie vooral voorkomt op rauw eten, is het verstandig voedsel altijd goed te koken, bakken of braden. Supermarktketens die de vleeswaren van Offerman verkopen, hebben de producten die mogelijk besmet zijn uit de schappen gehaald. De voorverpakte vleeswaren lagen in ieder geval bij de Jumbo, Aldi, Sligro, Versunie en Bidfood.

Lees ook: Jumbo roept groot deel vleeswaren terug vanwege mogelijke bacterie

Het advies is om vleeswaren waar de listeria-bacterie in kan zitten, weg te gooien of terug te brengen. Hieronder een lijst met vleeswaren waar je mee moet oppassen:

ArtikelnummerEAN CEEAN CE2Omschrijvinggram
2038598718452322183JUMBO KIPFILET130
6310081723754632468718375463246JUMBO ACHTERHAM150
1864082378408000000JUMBO GELD HAM-KAAS ROL110
752108718449022454JUMBO GRILLWORST150
2571618718452393374JUMBO GRILLWORST KIP150
1915142324597000000JUMBO CORNED BEEF95
633918718375463239JUMBO SCHOUDERHAM ZAV150
2038088718452322169JUMBO GER. KIPFILET100
2062082324360000000LA PLACE BEENHAM120
18515887184522369618718452289394JUMBO KIPFILET VOORDEEL220
18895523245370000002350672000000JUMBO VARKENSLEVER ONGELARDEERD100
2571808718452393367JUMBO GEK. GELDERSE150
631098718375463390JUMBO ARDENNER BHW150
6295881723754633458718375463345JUMBO KATENSPEK150
20386081724523221908718452322190JUMBO KIPFILET TK ZAV130
631058718452248063JUMBO ONTBIJTSPEK125
2038018718452322107JUMBO BOTERHAMWORST ZAV155
2038868718452322114JUMBO CASSELERIB ZAV150
2571608718452393381JUMBO PALINGWORST150
1867052301466000000JUMBO LIMB BOTERHAMWORST120
3054552301464000000JUMBO BACON115
1834532379264000000JUMBO BACON BLK50
1834622379262000000JUMBO ONTBIJTSPEK BLK50
1834522379261000000JUMBO ACHTERHAM BLK50
1834592379256000000JUMBO KIPFILET NAT NSK50
1834652379268000000JUMBO SNIJMETWORST BLK50
1834542379259000000JUMBO BOTERHAMWORST BLK50
1837612379265000000JUMBO RUNDERROOKVL LZ50
3054202379122000000JUMBO KATENSPEK GEROOKT130
1866502324172000000JUMBO ZWAN BOTERHAMWORST125
1864482324175000000JUMBO BOURGONDISCHE RIB110
2188448718452358885JUMBO BLIKBOTERHAMWORST150
1863862324170000000JUMBO PEKELVLEES110
1864182324176000000JUMBO PRESKOP120
18515487184522369548718452289387JUMBO KIPFILET FLINTERDUN100
1866522379125000000JUMBO OVENGEBAKKEN SPEK130
630238718375463383JUMBO GEGR GEHAKT ZAV150
1928962328228000000JUMBO SNIJWORST SPECIAAL120
1913282328227000000JUMBO KIPFILET120
1913242328255000000JUMBO PEPERSALAMI120
1928198718452266425JUMBO BOERENMETWORST125
1928882324560000000JUMBO PEPERCERVELAAT115
1928892324591000000JUMBO PEPERCERVELAAT50
752338718452258321JUMBO PEPERSALAMI150
2038818718452322008JUMBO ACHTERHAM FLINTERDUN100
1943822378434000000JUMBO TONGKAAS110
1919412324613000000JUMBO EDELCERVELAAT EXCL115
1864452379067000000JUMBO OVENGEBAKKEN KIPFILET110
630228718452304295JUMBO GRILLHAM GZAV125
1919812324617000000JUMBO PANCETTA110
1917662324608000000JUMBO PAIN D’ARDENNE110
1919822324618000000JUMBO RUNDERSALAMI120
2038808718452322329JUMBO YORKHAM GZAV115
2038828718452322015JUMBO MOSTERDROLLADE150
2038638718452322251JUMBO ZEEUWS SPEK125
1941492328263000000JUMBO BIO CERVELAAT110
1942132328265000000JUMBO BIO KIPFILET105
1972262324336000000JUMBO SCHOUDERHAM DIKKE PLAK140
629678718375463437JUMBO LEVERKAAS ZAV150
2038878718452322213JUMBO OVENGEBAKKEN SPEK120
1864562379062000000JUMBO KIPGEHAKT110
2571298718452393350JUMBO BERLINER150
2038698718452322312JUMBO YORKHAM GEROOKT105
2038688718452322305JUMBO SL. ACHTERHAM GZAV115
2038658718452407675JUMBO COBURGER130
2731262350700000000JUMBO HAUSMACHER120
1864092324346000000JUMBO AMSTERDAMSE LEVERW115
19176423246060000002366886000000JUMBO PAARDENROOKVLEES110
2036988718452322084JUMBO BACON115
1919802324616000000JUMBO BRABANTSE SNIJMETWORST120
2038648718452322275JUMBO BEENHAM120
1863942350671000000JUMBO RUNDERLEVER GELARDEERD100
2134428718452395989JUMBO VARKENSLEVER ZAV125
2731232350704000000JUMBO BEDFORD RAUWE HAM100
2073352324413000000JUMBO KIPFILET FLD110
2073322333781000000JUMBO BEENHAM FLD110
1913262324331000000JUMBO LINEA CERVELAAT115
2073332324411000000JUMBO ROASTED PORC FLD110
1917682324610000000JUMBO SPIANATA ROMANA110
2204352324423000000JUMBO FIGUURWORST115
2074732333709000000JUMBO BIO GRILLWORST100
2075258718452322299JUMBO DUITSE SCHOTEL175
630968718452387069JUMBO SCHWARZWALDER100
2134418718452348220JUMBO TONGENWORST150
1928878718452258291JUMBO ONTBIJTSPEK PLAT125
1917652324607000000JUMBO FILET D’ARDENNE115
1943862350673000000JUMBO RUNDERLEVER ONGELARDEERD110
2038028718452322121JUMBO CHORIZO125
2093268718452325122JUMBO KIPFILET OVENGEB.130
2089808718452325139JUMBO KIPGEHAKT130
1943832328268000000JUMBO RAUWE HAM ONGEROOKT115
2093288718452335145JUMBO BOERNLEVERW. GESN150
630998718452346103JUMBO ELZAS CERVELAAT150
2618422324516000000JUMBO IT. ROASTED PORC110
2204372324425000000JUMBO TOSTIHAM100
1867012324476000000JUMBO KIPFILET TUINKRUIDEN110
1865142301465000000JUMBO LMB PAIN STRASSBOURG120
2038858718452322022JUMBO VARKENSROLLADE150
2731302350705000000JUMBO SCHARRELKIPFILET110
1943658718452266418JUMBO BOERENSCHOUDERHAM150
2087582333714000000JUMBO BIO SLAGERSACHTERHAM100
1364338718449090132JUMBO BHW DIKKE PLAK150
2731222350688000000JUMBO GEROOKT SPEK FLD110
2618412324489000000JUMBO BIO SALAMI100
1863962378899000000JUMBO BLOEDWORST100
1907622324563000000JUMBO COBURGER GEROOKT100
1919832324619000000JUMBO KALFSLEVERWORST110
2731452350683000000JUMBO MOSTERDROLLADE110
2073362324414000000JUMBO GEROOKT KIPFILET FLD110
1364318718449090149JUMBO SCHOUDERH DIKKE PL150
2074752333712000000JUMBO BIO LEVERWORST110
1942102350681000000JUMBO BIO ROOKVLEES110
3002672350707000000JUMBO GEHAKT EXCLUSIEF130
2878518718452404810JUMBO GEKOOKTE WORST PLAK175
2878528718452404957JUMBO KIPSPIESJES100
2878488718452404872JUMBO FUET PLAKJES90
1928892351557000000JUMBO PEPERCERVELAAT50
752338718452429813JUMBO PEPERSALAMI150
1913242351558000000JUMBO PEPERSALAMI120
1834542379259000000JUMBO BOTERHAMWORST BLK50
1943842328259000000JUMBO BEDFORD RUNDERHAM100
2731252350701000000JUMBO HAUSMACHER KRUIDNAGEL120
1863932324171000000JUMBO HAAGSE LEVERWORST110
1919432324615000000JUMBO AALRAUCHSCHINKEN110
2188458718452358878JUMBO LEVERWORST150
2002952324475000000JUMBO KIPFILET ZONGEDR TOM115
2344802324502000000JUMBO BIO GEROOSTERDE RIB100
1863872350670000000JUMBO RUNDERTONG110
2844012350686000000JUMBO KIPF HONING MOSTERD110
2619372324515000000JUMBO TAPASROLLADE110
2731312350682000000JUMBO OVENGB KIPF PROVENC110
2731272350689000000JUMBO MOSTERD KRUIDNGL HAM120
2731442350690000000JUMBO MSTRD KRDNGL ROLLADE120
1917692324611000000JUMBO HONINGHAM110
2093278718452322770JUMBO GRILLWORST KAAS150