Gruwelpraktijken in slachthuizen: 'Varkens vinden krijsend de dood in kokend water'

Stichting Varkens in Nood pleit voor verplicht cameratoezicht bij alle slachthuizen in Nederland. Uit rapporten van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) uit de periode januari 2018 tot en met juni 2019 blijkt namelijk dat er horrorpraktijken plaatsvinden tijdens de slacht. "De verslagen van de inspecteurs gaan door merg en been", vertelt woordvoerder Frederieke Schouten van Varkens in Nood. "De overheid weigert in te grijpen en daarom luiden wij de noodklok. Dit kan zo niet langer!"

Hoge snelheid zorgt voor fouten

Volgens Schouten worden per uur zo'n 650 varkens geslacht in een slachthuis en gaat er door die efficiëntie, die snelheid, vaak iets mis bij de bedwelming. Met alle gevolgen van dien. De NVWA-inspecteurs noteren gruwelijk misstanden, zoals varkens die krijsend de dood vinden in kokend heet water. Sommige zijn levend in kadaverbakken terecht gekomen. Andere dieren hadden botbreuken, ernstige ontstekingen of uitgescheurde spieren omdat ze dagenlang in hun eigen mest in het slachthuis stonden. Volgens Varkens in Nood gaat het hier nog slechts om incidenten die geregistreerd zijn, terwijl dergelijke voorvallen vaak ook bewust niet worden gerapporteerd. "NVWA-inspecteurs kunnen niet altijd en overal aanwezig zijn en daarom is het zo goed als zeker dat er in Nederlandse slachthuizen veel meer incidenten plaatsvinden, dan uit deze rapporten naar voren komt", stelt Frederieke Schouten.