Voedingscentrum waarschuwt: ei van eigen kip risico voor gezondheid door te veel PFAS

Eieren van hobbykippen kunnen dusdanig veel PFAS bevatten, dat het gezondheidsschade kan opleveren als mensen ze voor langere tijd vaak eten. Daarvoor waarschuwt het Voedingscentrum.

"Wil je geen risico lopen, dan is de meest veilige keuze om te kiezen voor eieren uit de supermarkt, van speciaalzaken of van de markt. Hierin zijn geen hoge waarden gevonden."

Risico's

Het is voor veel Nederlanders een grote reden om kippen te houden: 's ochtends in het hok verse eitjes aantreffen en ze vervolgens te koken, te pocheren of te roeren en daarna lekker te eten.

Maar volgens het Voedingscentrum is dat niet helemaal zonder risico's. Er kan namelijk te veel PFAS in zitten en dat kan schadelijk zijn voor je gezondheid. Het kan onder andere leiden tot problemen met je immuunsysteem, leverfunctie en vruchtbaarheid. Ook kan het kanker veroorzaken.

Afwisselen

Wie er toch voor kiest om eieren van eigen kippen te eten, doet er volgens het Voedingscentrum verstandig aan die af te wisselen met gekochte eieren.

Kippen pikken regelmatig in de grond op zoek naar voedsel. Hierdoor krijgen ze ook grond binnen. Als grond vervuild is met kleine hoeveelheden PFAS, dan kunnen deze stoffen ook in het ei terechtkomen. Ook het kippenvoer kan vervuild zijn, of het water dat de kippen drinken.

ANP/Hart van Nederland