Voedingscentrum: forse prijsstijging van gezonde voeding is heel zorgelijk

Het Voedingscentrum vindt het zorgelijk dat de prijs van gezonde voeding de afgelopen tien jaar harder is gestegen dan die van ongezonde producten. "Gezond eten moet voor iedereen toegankelijk zijn."

Uit cijfers van statistiekbureau CBS blijkt dat gezond eten en drinken is sinds 2010 harder in prijs gestegen dan ongezond voedsel. Dat betekent dus dat het in het laatste decennium naar verhouding duurder is geworden om gezond te eten.

Zo moesten Nederlanders vorig jaar gemiddeld 21 procent meer betalen voor gezondere producten als groente, fruit en magere of halfvolle zuivel dan in 2010. Bij ongezond eten was de prijsstijging gemiddeld minder hoog (15 procent). Opvallend: snoep en ijs zijn in dezelfde periode zelfs goedkoper geworden.

'Werkt overgewicht in de hand'

De trend is het tegenovergestelde van wat Het Voedingscentrum graag ziet, zegt een woordvoerster tegen Hart van Nederland. Waarom gezonde producten harder in prijs zijn gestegen kan ze niet zeggen, maar het is volgens haar geen positieve ontwikkeling. "Als je de cijfers van overgewicht ziet, dan is het hard nodig dat mensen gezonder gaan eten. Dan helpt zo'n prijsstijging niet mee."

Nederlanders moeten een beetje geholpen worden bij het maken van een goede keuze, aldus de zegsvrouw. "Als mensen hebben we voorkeur voor zoet, zout en vet eten. Op het moment dat je daar veel mee verleid wordt in je omgeving zal je daar ook eerder voor kiezen. Op het moment dat je meer alternatieven ziet, grijp je misschien sneller naar die gezondere snack."

Daar wringt het dan ook met de forse prijsstijgingen bij met name de gezondere alternatieven. "Mensen met een kleine beurs, financiële problemen of gezondheidsproblemen hebben niet altijd tijd om alle koopjes af te speuren om maar gezond te eten. En dan grijpen ze soms noodgedwongen naar het ongezonde", legt de woordvoerster uit.

Is suikertaks de oplossing?

Er zijn volgens Het Voedingscentrum manieren om aantrekkelijker te prijzen zodat mensen toch gezonder gaan eten. Als voorbeeld nemen ze een suikertaks, het afschaffen van btw op groente en fruit. Tegelijkertijd stelt de zegsvrouw zoetekauwen gerust: "Tuurlijk kan je een keer een snack nemen, het gaat echt over het hebben van een goede balans in je eetpatroon."