Horeca kampt met groot personeelstekort: 'Misschien ga ik niet langer open'

Koninklijke Horeca Nederland (KHN) is deze week begonnen met een campagne om meer mensen enthousiast te krijgen voor een baan in de horeca. En dit is hard nodig: uitzendbureau Randstad laat vrijdag weten dat er nog zeker 5.000 vacatures openstaan.

Volg het laatste nieuws over het coronavirus in Nederland via ons liveblog

Café Frowijn in Nijmegen is een van deze vele horecazaken in ons land die op dit moment handen tekort komt, vertelt eigenaar Paul Huismans aan Hart van Nederland. Toen vorig jaar de coronacrisis uitbrak en de horeca halsoverkop moest sluiten, werd hij noodgedwongen zijn personeel ontslaan omdat er ineens geen inkomsten meer waren.

Vijf vaste medewerkers beloofden terug te komen als betere tijden zouden aanbreken, maar nu het café alweer een tijdje geopend is, blijkt uiteindelijk maar één medewerker die belofte te zijn nagekomen. En dus is Huismans hard op zoek naar extra personeel, zeker nu het kabinet heeft aangekondigd dat de horeca vanaf zaterdag 26 juni langer mag open blijven.

'Dit houd je niet vol'

"Het probleem is vooral dat we te weinig personeel hebben dat kan openen en sluiten", legt de ondernemer uit. "Als we straks tot 0.00 uur open mogen, kan het zo zijn dat ik van 's ochtends vroeg tot 1.30 uur aan het werk ben. Dat houd je niet vol", verzucht hij.

De eigenaar denkt er daarom over om straks de huidige openingstijden van zijn café aan te houden, dus tot 22.00 uur. "Mensen zijn het daar niet mee eens, die willen op het terras blijven zitten", vreest de Nijmeegse horecabaas. "Maar wij redden het anders gewoon niet."