Keuken van het Paleis op de Dam draait overuren: duizenden Keti Koti-maaltijden worden gemaakt
Het beste van Hart
29 juni 2023, 16:37
De voorbereiding op Keti Koti, de wereldwijde viering van afschaffing van de slavernij, is in volle gang. En voorbereiding is in dit geval ook maaltijdvoorbereiding. Tientallen koks zijn in de keuken van het Paleis op de Dam bezig met het maken van het traditionele gerecht heri heri.
De tweelingzussen Ayra en Ira Kip begonnen 3 jaar terug met het initiatief Free Heri Heri for All, en ieder jaar is het project een stukje groter geworden. "Als middel om de samenleving te verbinden op 1 juli. Het gesprek over onze geschiedenis moet gevoerd worden. En hoe kun je dat beter doen dan met eten?"
De koks moeten nog wel even aan de bak. Uiteindelijk moet het team zo'n 7000 maaltijden produceren.
Ontvang onze nieuwsbrief
Meld je aan voor onze wekelijkse nieuwsbrief met daarin het laatste nieuws en aanbiedingen die wijzelf of in samenwerking met onze partners organiseren. Je kunt je op ieder moment afmelden. Zie voor meer informatie de privacyverklaring.
Ontvang onze nieuwsbrief
Meld je aan voor onze wekelijkse nieuwsbrief met daarin het laatste nieuws en aanbiedingen die wijzelf of in samenwerking met onze partners organiseren. Je kunt je op ieder moment afmelden. Zie voor meer informatie de privacyverklaring.