Verliest de iconische rookworst zijn charme als hij in een vegetarisch jasje wordt gestoken?

Worstenfabrikant Unox komt met een vegetarische variant van zijn bekende rookworst. Het heeft het bedrijf naar eigen zeggen jaren van onderzoek en ontwikkeling gekost om de vleesvervanger dezelfde "smaak, vorm en bite'' van een echte rookworst te geven. Met de vegetarische worst probeert Unox in te spelen op de groeiende groep vegetariërs en flexitariërs in Nederland. Die laatste groep eet af en toe vegetarisch. Er zitten onder meer plantaardige oliën, eiwitten van erwten en eiwitten van kippeneieren in de nepworst. Meer makers van vleessnacks zetten de laatste tijd in op vegavarianten van hun producten. Zo werd onlangs bekend dat Mora de handen ineen heeft geslagen met De Vegetarische Slager. Hun vegetarische kroket ligt naar verwachting begin volgend jaar in de supermarkt. Unox bracht in 2016 zelf al Vegetarische Gehacktballetjes op de markt. Het bedrijf is van plan de komende tijd nog meer vleesloze producten in zijn assortiment op te nemen.

Wat vindt Nederland?

De rookworstenfabrikant speelt handig in op een trend die al een poosje gaande is. Maar hoeveel mensen zijn nou werkelijk bereid hun stukje vlees te laten staan? Wij vroegen het ons Wat Vindt Nederland-panel en wat blijkt: Nederland staat daar best welwillend tegenover. 42 procent van Nederland is bereid om minder vlees te gaan eten, omdat iedereen daar beter van wordt. 53 procent, is dat niet van plan en blijft gewoon dagelijks vlees eten. En vegetarische rookworst? Daar zijn de meningen over verdeeld...