#CrisisvanNL | Oliebollenkoning Richard ziet prijzen de pan uitrijzen maar laat zich niet uit het veld slaan

De familie Visser, ook wel de familie Oliebol te noemen, is misschien wel de bekendste oliebollenbakker van Rotterdam. De oliebollenkoning, Richard Visser, staat met zijn familie al zeventig jaar op de hoek van de Heemraadssingel en de Vierambachtsstraat in Rotterdam. En na vijf generaties verkoopt de familie Visser nog ieder jaar verse bollen.

Hoewel de hardwerkende familie vrolijk door bakt zijn er wel zorgen vanwege de inflatie en de hoge energierekening. De familie doet er alles aan doet om de business te laten blijven bestaan want stoppen is voor hen geen optie. "Ik vind echt dat oliebollen bakken fantastisch. Of het nou een crisis is of niet, ik wil de perfecte oliebol bakken. Dat is een passie gewoon he", vertelt Richard trots aan Hart van Nederland.

Dure olie

Al zit het ook voor de familie niet mee tijdens de crisistijd. Daarbij komt ook dat tijdens de coronacrisis een hoop evenementen werden afgelast, waar de familie buiten de winterperiode poffertjes verkoopt om de zaak draaiende te houden.

"Meel is 33 procent duurder, de prijs van olie is verdubbeld en de zakken van de oliebollen zijn van 27,50 euro naar 42,50 euro per doos gegaan. Dat is gewoon niet meer te betalen!", aldus de oliebollenbakker. Dit heeft Visser dan ook moeten doorberekenen in de prijs per oliebol. Dit jaar heeft ook hij de prijs moeten verhogen met 25 cent.

Zesde generatie

Of na vijf generaties er nog een zesde generatie aan komt die de kraam kan runnen is nog maar de vraag. Zoon Nico bakt al van kleins af aan met zijn vader en zou het dolgraag over willen nemen. "Het wordt wel steeds moeilijker. Je moet wel een goeie boterham blijven verdienen", legt Visser uit.

Ondanks de aanpassingen en alle tegenslagen laat Visser zich zeker niet uit het veld slaan: "Het is gewoon doorgaan. Achter de wolken schijnt altijd de zon en het zal altijd wel weer beter worden", vertelt hij hoopvol aan Hart van Nederland.