#CrisisvanNL | Hoge prijzen nekken bloemenkweker Marcel, dus gooit hij zijn zaak om

Bloemenkweker Marcel van Iersel ziet de prijzen door de hoge energiekosten steeds verder oplopen. Daarom heeft hij besloten om in zijn bloemenzaak een lunchroom te openen. En met succes.

Voor sommige kwekers loont het door de oplopende energiekosten niet meer om de kassen vol planten te zetten, en daarom staan er steeds meer leeg. Dat heeft effect, zegt Marcel tegen Hart van Nederland. "Minder bloemen tegen hogere productiekosten gaan ervoor zorgen dat de bloemenprijzen hard kunnen stijgen. Zo kan een roos straks 4 of 5 euro kosten, terwijl mensen juist gaan bezuinigen op producten zoals bloemen."

Klanten zijn enthousiast

Die situatie is onhoudbaar voor de ondernemer, en daarom besloot hij in zijn bloemenwinkel in Vlijmen een lunchroom te openen. Tussen de gerbera's, lelies en aloëveraplanten zijn nu 25 zitplaatsen, waaraan Marcel drankjes, gebakjes en luxe broodjes serveert. "Het loopt goed. Vorige week hadden we zelfs 39 lunchers op één dag", zegt de kersverse horecaman. "Ik heb geen horecaervaring, maar mijn zoon werkt bij een koffiebedrijf. Zij geven ons cursussen, zodat we goede cappuccino's kunnen maken."

Mooi meegenomen

En die koffie valt in de smaak bij zijn gasten. "Ik vind het heerlijk, ik voel me helemaal thuis bij de mooie bloemen en met een lekker kopje koffie. Ik leer hier ook nog nieuwe mensen kennen", zegt een klant. Iemand anders eet voor de tweede dag op rij een broodje tonijn in de lunchroom.

"Ik was er gisteren ook en ik vond het zo lekker dat ik zei: ik kom morgen weer." Ze vindt het concept dus meer dan geslaagd. "Je kijkt ondertussen rond en ziet ook nog leuke dingen die je kunt meenemen."

De toekomst ziet er met zijn nieuwe onderneming dus rooskleuriger uit voor Marcel. "De bloemenprijzen vallen nu nog mee, maar dat zal volgende maand anders zijn."