'Oer-Hollandse rookworst mogelijk schadelijk voor gezondheid en dreigt te verdwijnen'

Het mag niet ontbreken in een pan verse stamppot: de rookworst. Toch ligt de oer-Hollandse delicatesse nu onder vuur, want de worst blijkt namelijk veel schadelijker te zijn voor de gezondheid dan werd gedacht en een Europees verbod hangt in de lucht. Dat schrijft De Gelderlander maandag.

Anders dan de naam doet vermoeden, worden fabrieksrookworsten al sinds de jaren 70 niet meer gerookt, omdat het roken van de worsten boven haardvuur ongewenste milieu- en gezondheidseffecten zou hebben. Sindsdien worden ze daarom gekookt.

Om ze toch van de geliefde rooksmaak te voorzien, wordt aan de worsten een speciaal rookaroma toegevoegd. En juist dat aroma blijkt levensgevaarlijk te zijn voor je gezondheid. Je zou er kanker van kunnen krijgen en onvruchtbaar door kunnen worden.

Verbod op rookaroma's

Het maken van rookaroma begint met het verbranden van hout. De rook die daarbij vrijkomt wordt als het ware 'gevangen' in water, waarna de meeste chemische stoffen er direct uit worden gehaald. Uit onderzoek van de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA) blijkt nu dat er daarna toch nog schadelijke stoffen in het rookaroma blijven zitten.

En daarom wil de Europese Commissie het gebruik van rookaroma's in voeding per 1 juli gaan verbieden. Een speciaal comité stemt hier woensdag over.

Gevolgen voor Unox

Mochten rookaroma's daadwerkelijk worden verboden, dan heeft dat grote gevolgen voor Nederlandse voedingsproducent Unilever, maker van de iconische Unox-rookworsten.

"Als er inderdaad een verbod komt op het gebruik van de huidige rookaroma’s, verwachten wij dat er een overgangstermijn zal komen. Die geeft ons voldoende tijd om ofwel alternatieve rookaroma’s te ontwikkelen, ofwel andere oplossingen te bedenken om de huidige smaak te behouden", aldus een woordvoerder van Unilever tegen de krant.