Dit zijn dé manieren om niet te huilen tijdens het uien snijden

We kennen het allemaal: de tranen rollen over je wangen als je een ui staat te snijden. Volgens CNN zijn er genoeg manieren om dit tegen te gaan. Zij gingen in gesprek met experts op dat gebied. Hart van Nederland zet ze voor je op een rijtje.

Allereerst is het goed om te weten waarom we eigenlijk huilen als we een ui snijden. Volgens voedingswetenschapper Dr. Abbey Thiel is het prikkende gevoel in je ogen een letterlijke verdedigingsmanoeuvre van de ui. Hiermee probeert de ui te voorkomen dat hij opgegeten wordt.

Ventilator en contactlenzen

Er zijn verschillende manieren om huilen tijdens het snijden van uien tegen te gaan. Een van die manieren is het gebruik van een ventilator. "Op deze manier voert de wind de moleculen weg die normaal gesproken je oog binnendringen en tot tranen leiden", aldus Thiel. Een andere optie is simpelweg het dragen van een veiligheidsbril. "Ze beschermen je ogen tegen de moleculen in de lucht", geeft de voedingswetenschapper aan.

Uit eigen ervaring kan Thiel zeggen dat het dragen van contactlenzen, in plaats van een bril, ook helpt tegen het prikkende gevoel en de daaropvolgende tranen over je wangen. "Je wilt gewoon een soort schild hebben dat je ogen beschermt."

Geurkaars als hulpmiddel?

"De koelkast, vriezer of een kom ijskoud water kan ook helpen", zegt Dr. Bryan Quoc Le, schrijver van het boek 150 Food Science Questions Answered. "Invriezen kan, net als microgolven, de textuur van de ui veranderen, dus gebruik die methode alleen als je iets maakt zoals een soep", zegt hij. "En uien in de koelkast bewaren kan hun smaak aantasten. Bewaar je uien in plaats daarvan op een koele, droge plek en leg ze ongeveer 20 minuten voordat je ze gaat snijden in de koelkast of in koud water".

Tot slot gaat Le in op het gerucht dat een kaars ook het huilen tegen zou gaan. "Ik zou dat kunnen zien werken, maar het hangt echt af van het soort kaars", zegt hij daarover. "Het zou de dampen kunnen blokkeren, of een geurkaars zou een reactie met de dampen kunnen hebben die nuttig is. Maar het is geen gegarandeerde methode", zegt hij daarbij.