Een fluitje, een bitterballetje erbij en een tapijtje op tafel: de bruine kroeg is in vele buurten het sociale hart. Maar de bruine kroeg verdwijnt schrikbarend snel uit het straatbeeld. Met lede ogen ziet ook de gemeente Amsterdam aan hoe overal hippe zaakjes oppoppen en de bruine kroeg verdwijnt. Maar in de hoofdstad denken ze een oplossing te hebben gevonden om de cafés te beschermen. Amsterdam wil namelijk de bruine stamkroeg een monumentale status geven. Ook gaat het onderzoeken of bruine kroegen op de lijst kunnen van immaterieel erfgoed van UNESCO. Een voorstel daartoe van de PvdA is donderdag unaniem door de gemeenteraad aangenomen.Plaatsmaken voor hippe sapjesbarsPvdA-fractievoorzitter Lian Heinhuis vindt dat de bruine kroeg bij de ziel van de stad hoort, maar steeds meer van die "iconische plekken" verdwijnen, zoals café Rooie Nelis in de Jordaan of café Verhoeff op de Zeedijk.Door het grote geld moeten volgens de PvdA de kroegen plaatsmaken voor bijvoorbeeld sapjesbars en hippe restaurants met meer omzet. "Zoals een Amsterdamse kroegeigenaar het mooi omschreef: 'de verpoening van de stad wordt steeds meer zichtbaar'. Dat is iets wat ik zelf ook zie en waar ik me tegen verzet. De identiteit van de stad moet niet worden bepaald door wie het meeste geld heeft", zegt Heinhuis.In kaart brengenDe raad wil dat de gemeente eerst in kaart brengt welke bijzondere bruine kroegen er nog zijn. Op basis daarvan kan worden gemonitord hoeveel er verdwijnen. Ook kunnen dan kroegen die dat nog niet zijn als gemeentelijk monument worden aangewezen. Die status moet er onder andere voor zorgen dat een deel van het interieur niet zomaar mag worden veranderd. Ook het starten van een traject bij UNESCO moet helpen de bruine kroeg te beschermen.Heinhuis zegt dat de combinatie van verschillende voorstellen ervoor moeten zorgen "dat de bruine kroegen, die zowel cultuurhistorisch, sociaal als economisch belangrijk zijn voor onze stad, niet uit het straatbeeld zullen verdwijnen".