Eigenaar Yu Chou kan nog maar amper bevatten wat er maandagochtend is gebeurd. Een grote brand legde in alle vroegte zijn restaurant Onderweg langs de A6 bij Almere Haven in de as. Het pand kan als verloren worden beschouwd.Chou is onderweg naar Amsterdam om zijn zoon weg te brengen als hij door een personeelslid wordt gebeld over de brand. Hij maakt direct rechtsomkeert naar zijn restaurant. Bij aankomst staat het terrein al vol met politie en brandweer. "Het hele terrein was afgesloten", zegt Chou tegen Hart van Nederland. "Toen heb ik aangegeven dat ik de eigenaar ben en heb ik gekeken hoe het ging afbranden."Enorme knalTer plekke realiseert Chou zich dat er beneden in het pand nog een paar koolzuurflessen staan. Hij informeert meteen de aanwezige brandweerlieden. "Later was er een ontploft, dat was een enorme knal. Gelukkig was er niemand in de buurt", vertelt hij. Chou is opgelucht dat er op het moment van de brand niemand in het pand aanwezig was. "Dat had ik mezelf nooit kunnen vergeven."Het besef dat zijn restaurant niet meer is, is er nog niet. "Ik besef het helemaal niet, nu nog steeds niet", vertelt Chou. "We hebben een lekker weekend gedraaid. Het was gezellig, mensen waren tevreden. Er komen bij ons natuurlijk heel veel vaste klanten en die waren hier geweest. Een paar gasten zijn bijna vrienden geworden en die zouden volgende week weer komen, dus die hadden al weer geboekt."DronebeeldenDe oorzaak van de brand is nog onbekend. Brandstichting wordt uitgesloten, aldus de politie. Volgens Chou zijn er dronebeelden gemaakt die nader zullen worden onderzocht.