Ook HAK merkt dat de energieprijzen de pan uit rijzen. Door deze prijsstijging plant de groenten- en peulvruchtenfabrikant in januari een productiepauze in van zes weken. "Met de huidige energieprijzen is het niet haalbaar om de hele winter door te produceren", aldus HAK.De fabrikant hoopt door deze pauze dat ze niet hoeven te produceren in 'de duurste periode van het jaar'. De leveringszekerheid van HAK-producten komt met de maatregel voor nu niet in gevaar, aldus de fabrikant. "Wel is het onvermijdelijk dat de prijzen hoger worden."Het is het zoveelste tuinbouwbedrijf dat zijn productie voor kortere of langere periode stillegt. Ook Kees Satter kondigde eerder bij Hart van Nederland aan te stoppen met zijn productie van bloemen, te zien in bovenstaande video.HAK is gespecialiseerd in het lang houdbaar maken van groenten. Die worden tijdens het oogstseizoen van de akkers gehaald en daarna in glazen potten geweckt om ze houdbaar te maken. "Voor het weckproces is wel verhitting nodig die behoorlijk veel energie kost", legt HAK uit. Daarnaast zorgen de sterk gestegen energiekosten voor hogere prijzen van glas.Levering producten gaat voorlopig doorHAK zegt dat de productiepauze geen impact heeft op de levering van producten aan winkels. Dat komt omdat er in januari toch geen verse groenten van het land komen die meteen moeten worden verwerkt. "De winter is wat dat betreft een relatief rustigere periode in de fabriek, waardoor de planning kan worden doorgeschoven", aldus de fabrikant.“We plannen de pauze op een moment dat het oogstseizoen voorbij is en er geen verse groenten meer van het land komen", aldus CEO Timo Hoogeboom. "De overige producten zoals (gedroogde) peulvruchten kunnen we flexibeler plannen en produceren we dan ook vaak in deze periode. Die schuiven we nu door in de planning. Daarnaast houden we altijd een veiligheidsvoorraad aan voor onverwachte omstandigheden. We kunnen dus voorlopig gewoon leveren.”Maar de prijzen van groenten en peulvruchten gaan wel flink stijgen, verwacht Hoogeboom. "De huidige energiekosten zijn echt exorbitant te noemen en voorlopig tien keer hoger dan het afgelopen jaar. We doen er echt alles aan om onze kosten waar mogelijk zelf op ons te nemen en slim te plannen zodat de prijzen niet op dat niveau mee hoeven te stijgen – zoals deze maatregel van de productiepauze. Ondanks deze initiatieven lukt het nog niet om forse prijsstijgingen te voorkomen. Dat is pijnlijk maar helaas wel de realiteit."Bovenstaande reportage is eerder uitgezonden bij Hart van Nederland