Ruim 70 procent van het aardoppervlak bestaat uit water. Hoog tijd om daar iets mee te gaan doen, dacht Minke van Wingerden, ontwikkelaar bij Beladon en mede-initiatiefnemer van de floating farm. Zij ontwikkelde met haar bedrijf de eerste drijvende zuivelboerderij ter wereld. “De wereldbevolking groeit en dus moeten er nieuwe manieren gevonden worden om onze boerderijen in te richten”, vertelt Van Wingerden. “Omdat een merendeel van onze aarde bestaat uit water, is het niet meer dan logisch om daar iets mee te gaan doen.” En zo kwamen ze op het idee van een drijvende boerderij. “Een van de leuke dingen van zo’n drijvende boerderij is dat je hem dicht bij de stad kunt bouwen, op die manier kunnen mensen met eigen ogen zien waar hun zuivel vandaan komt.”BezoekerscentrumOm de stedelijke bevolking iets bij te brengen over hun voedsel heeft de drijvende boerderij een educatief bezoekerscentrum. “Dit is het deel wat vandaag is aangekomen in Rotterdam”, vertelt Van Wingerden. “Boven dit bezoekerscentrum wordt de ‘weide’ gebouwd waar de koeien op komen te staan.” Daarnaast krijgen de koeien een buitenruimte waar ze door middel van een looptrap naartoe kunnen. De drijvende boerderij gaat beheerd worden door boer Albert Boersen. Boersen komt uit een boeren familie in Friesland. Zijn ouders waren melkboeren voor Campina en hebben nog altijd een eigen melkveebedrijf in Friesland. Als de boerderij eind dit jaar helemaal klaar is, gaan ze zich in eerste instantie toespitsen op yoghurt en gepasteuriseerde melk. Maar omdat er met 40 koeien zo’n 800 liter melk wordt geproduceerd, hopen de boeren in de toekomst ook kaas aan dit lijstje te kunnen toevoegen.