Morgen is het zover: dan is onze eigen Jeangu Macrooy aan de beurt om op te treden in de grote finale van het Eurovisie Songfestival 2021 op Nederlandse bodem in Rotterdam. Daar speelt bakker Ronald Koorengevel van bakkerij Kasteel van Zuydt in Schiedam slim op in. Hij komt namelijk met ultieme lekkernij voor het liedjesfestijn; de Jeangu Macroon.De Zuid-Hollandse bakker is songfestivalfan in hart en nieren, en slaat geen enkele editie over: "Het is vaste prik bij ons, we zitten zaterdagavond lekker op de bank hoor." Knapperige kokosbolDe macroon bestaat uit een knapperige kokosbol die zacht is van binnen, met een kapsel van haverkoek, versierd met mini smarties die symbool staan voor het kleurrijke Suriname, waar de roots van Jeangu liggen. De ogen zijn niet eetbaar. "Die moeten de mensen er wel even uit halen voordat ze hun tanden in de macroon gaan zetten, anders gaat het geen leuke avond worden", lacht bakker Ronald.Op de vraag of hij morgenavond ook een paar Jeangu Macroontjes soldaat gaat maken, schiet de bakker in de lach: "Ik ben zelf niet zo fan van kokos, doe mij maar een lekker stukje kaas en een wijntje."Idee lag al een jaar op de plankDe bedenker van de speciale macroon haalde in 2018 ook al het nieuws. Toen bedacht hij de Waylon Hoed-koek. Dat sloeg aan en begon hij met nadenken over een nieuwe snack voor bij het liedjesfestijn. Het was voor bakker Ronalds dan ook een grote domper dat het vorig jaar niet door kon gaan "Idee lag al een jaar op de plank. We hadden de ogen besteld, muzieknootje besteld. Gelukkig konden we die netjes bewaren", legt de bakker uit.Hoewel het sowieso genieten gaat worden zaterdagavond zit de bakker de kansen voor Nederland somber in. "Ik hoop het, maar ik denk niet dat we gaan winnen", zegt Ronald terwijl hij nog een paar van de versnapering in elkaar zet. "Ik denk zelf dat IJsland een goede kans maakt, het is lekker gek, lekker anders."