Het kabinet heeft met de routekaart gisteren perspectief proberen te scheppen op de weg naar het nieuwe normaal. Maar kroegeigenaren zijn de wanhoop nabij: de regels zijn niet werkbaar voor hen, zeggen ze. Cafés mogen pas open in fase 2 (zorgelijk). En als ze al open mogen, is er een maximaal aantal aan gasten wat binnen mag zijn. Ook geldt een alcoholverkoopverbod vanaf middennacht. Frans Eenhoorn van café De Eenhoorn in Alkmaar is teleurgesteld. "Er is voor de horeca geen uitzicht. We zijn een ondergeschoven kindje en worden beschuldigd als schuldigen."TeleurgesteldDat beeld herkent ook Martin Kleinpaste, eigenaar van café De Kroeg. "Ze zeiden gisteren: we hebben geleerd van de zomer. Toen liep het uit de hand. Alsof het aan de horeca lag." Hij is teleurgesteld in de routekaart, want ook al mag hij straks open, winst maakt hij niet. "Tussendoor ben ik nog wel eens open geweest met de 30 personen binnen, dat kostte mij alleen maar geld. Ik kan geen 100 mensen binnen hebben, daar is mijn zaak met de anderhalvemetersamenleving te klein voor."En er is meer, zegt Eenhoorn. "De ziekte gaan we waarschijnlijk niet winnen, je krijgt steeds meer nevenschade, maar daar wordt overheen gestapt. Met de routekaart red ik het gewoon niet." Hij is ook bang voor het alcoholverkoopverbod. "Hoe ga je dat verkopen op je terras in de zomer? Moet ik dan tegen de mensen zeggen: het is leuk geweest? Ik moet mijn geld ooit terugverdienen."Zonder overlegOok Koninklijke Horeca Nederland is boos. "Dit is zonder overleg gegaan, terwijl ons werd beloofd om samen met een clubje aan een routekaart te werken. Het is bijna hetzelfde als het eerste plan. Intelligent erin, dom eruit", zegt Dirk Beljaarts, algemeen directeur van de KHN. "Er zijn veel andere manieren waarop we op een verantwoorde manier open kunnen. Bijvoorbeeld door het verdelen van ruimtes of te kijken naar het aantal vierkante meters in de ruimtes." Hij kan bijvoorbeeld situaties verzinnen waarmee er veel kan door te testen. "Dat daar niet over gesproken wordt, is heel erg. We willen mee open met de retail. Ik wil het gesprek met het kabinet zo snel mogelijk aangaan, om dit samen te doen. We hebben nog drie weken tot de volgende persconferentie, dus er is geen tijd te verliezen.