Gezondheid

All-you-can-eat sushi vol bacteriën

De kwaliteit van sushi in restaurants met een all-you-can-eat formule laat zwaar te wensen over blijkt uit een onderzoek van de Consumentenbond.

Dit schrijft het AD op maandag. Versheid en hygiëne zijn in de meerderheid van de gevallen onder de maat. Op de onderzochte sushi werden onder meer de Enterobacterie en de E. coli, de poepbacterie aangetroffen. Deze bacteriën zijn niet schadelijk, maar wijzen wel op slechte hygiëne en  het ongekoeld of te lang bewaren van de voedingsmiddelen.