Spreeuw op het menu in Utrecht

Bezoekers van een restaurant in Utrecht kunnen daar een heel bijzondere maaltijd bestellen. Er staat namelijk spreeuw op het menu, ondanks dat de vogel een beschermde diersoort is.

De spreeuwen veroorzaken overlast en schade in een nabijgelegen boomgaard en mogen daarom tijdelijk worden afgeschoten. Toch is het tegen de wet om ze vervolgens op te eten. Officieel moet er zelfs een ontheffing worden aangevraagd als je een spreeuw na het afschieten wil opzetten of opeten, aldus de Vogelbescherming.

Het commentaar van de Vogelbescherming schept wat de eigenaar van het restaurant betreft geen duidelijkheid. Hij laat de spreeuwen daarom op het menu staan tot het wel helder is, tot irritatie van de Vogelbescherming. De eigenaar is van mening dat als een dier om wat voor reden dan ook afgeschoten wordt, het niet verspild moet worden.

Bezoekers van het restaurant kunnen de spreeuwen gebakken bestellen of in een salade.