IJsje met kreeftensmaak?

De lente is begonnen en sinds woensdag ook het ambachtelijk ijsseizoen. De afgelopen jaren zijn er in Nederland steeds meer ijssalons geopend waar op een ambachtelijke manier ijs wordt gemaakt.

En die makers zijn telkens op zoek naar nieuwe, exotische smaken. Zo bestaat er al kreeftijs en zelfs ijs met ansjovissmaak. Maar de smaak van dit jaar moet boterbabbelaar worden.