Verbranden of weggooien, dat is nu het lot van de meeste kerstbomen. Een brouwer uit Amsterdam heeft een betere bestemming, hij brouwt van de dennenaalden een fris winterbiertje. Maar dan moeten de afgedankte kerstbomen wel eerst worden opgehaald. Voor de winter van 2019 kunnen we ons alvast verheugen op een heerlijk Kerstbomenbiertje waar brouwer Frederik Kampman deze dagen druk mee bezig is. Vorig jaar deze tijd kwam Frederik op het idee tijdens een rondje hardlopen. Hij zag al die kerstbomen nutteloos langs de kant van de weg liggen. En hij dacht: ''Daar moet ik eens iets mee doen.'' Dit jaar kocht Frederik de benodigde sparrennaalden voor zijn Winterbiertje nog in, maar in 2019 zijn het gebruikte bomen die het bier zijn subtiele sparsmaak geven. Er is 600 kilo naalden nodig voor de productie van het winterbier.