Máxima opent kaasfabriek

Een bijzondere dag voor kaasmakers Jan Pieters en Jeroen Vos! Hun nieuwe kaasfabriek in Westbeemster werd donderdag door koningin Máxima geopend.

De oude fabriek was na meer dan 100 jaar aan vervanging toe. De nieuwe fabriek past perfect in het landschap van de Beemsterpolder, dat sinds 15 jaar op de UNESCO Werelderfgoed lijst staat.

Met de bouw is ook aan het milieu gedacht, de nieuwe kaasmakerij is klimaat- en CO2-neutraal. Het gebouw is genomineerd voor de prijs voor het duurzaamste gebouw van Nederland.

Jeroen en Jan kunnen niet wachten om in de kaasfabriek aan het werk te gaan. Beide heren hebben een passie voor kaas. “Je maakt een mooi product waar je van het begin tot het eind bij betrokken bent”, aldus Jeroen.