Een pittige kroket, in de kleuren van de Spaanse vlag en met een ragout van chorizo en jamon serrano. Het is de creatie van de jonge Foodspecialist-student Bas van Veenendaal en de kersverse snack, die luistert naar de naam “Roquette” moet de Nederlandse frituurindustrie veroveren. “Tijdens een vakantie in Roquetas de Mar kwam ik op het idee” zegt Bas, die naast zijn studie een bijbaantje heeft bij de plaatselijke ijssalon. De lokale patatboer Van Gurp zag heil in het kroketje in een nieuw jasje en heeft daarmee de primeur; deze middag wordt de Roquette feestelijk gelanceerd en zal Bas de lekkernij voor het eerst aan het grote publiek verkopen.
