Home > Nederland > Utrecht > Utrecht heeft eigen bier

Utrecht heeft eigen bier

Utrecht is een bier rijker, het Paulus Utrechts Abdijbier, aldus RTV Utrecht. Het is een initiatief van Het Utrechts Archief. Het historische biertje wordt gebrouwen in brouwerij De Leckere in De Meern.

Het Utrechts Archief verhuist volgend jaar naar de voormalige Paulusabdij in de Utrechtse binnenstad. Op die plek stond van de 11e tot in de 16e eeuw ook de abdijbrouwerij. In de middeleeuwen werd hier door en voor de Benedictijner monniken van de Paulusabdij gebrouwen.

Medewerkers van het archief onderzochten bronnen in hun nieuwe onderkomen en
vonden het recept voor het abdijbier.

Deel dit