Het aanhoudende winterweer heeft geleid tot een extra grote verkoop van zuurkool.

Zuurkoolfabriek G. Kramer  Zonen uit Zuid-Scharwoude moest voor het eerst in het 120-jarig bestaan een extra ploeg inzetten om aan de vraag te kunnen voldoen. Volgens directeur Nick Kramer bereikte de omzet een recordhoogte.  Encebe Vleeswaren, een onderneming die supermarkten van huismerk-rookworsten voorziet, meldde dat in een koude winter zoals dit jaar de vraag kan oplopen tot bijna 400.000 worsten per week, tegenover gemiddeld 250.000 tot 300.000 in dit seizoen.

Bron: ANP