De meesten van ons kunnen het woord ijs niet meer horen. Iedereen verlangt nu wel naar de lente.

En terwijl buiten de laatste restjes wegsmelten, hebben ze het in de Amsterdamse RAI over niets anders dan ijs. Citroenijs, straciatella of gewoon roomijs, op de vakbeurs voor ijsspecialisten kan je het voorjaar al proeven.