Het oude vertrouwde kopje zwarte koffie verliest terrein in de Nederlandse huiskamer. Consumenten die in het buitenland en in de horeca kennis hebben gemaakt met cappuccino’s en latte macchiato’s, willen in eigen huis ook van deze luxe koffiespecialiteiten genieten.

Zo wordt momenteel ruim één op de drie van de kopjes koffie thuis regelmatig bereid met opgeschuimde of warme melk, bijna een verdrievoudiging ten opzichte van 2006. Dat blijkt uit cijfers van Friesche Vlag.